转基因
转基因食品（genetically modified foods，gmf）就是利用现代分子生物技术，将某些生物的基因转移到其他物种中去，改造生物的遗传物质，使其在形状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变。以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是“转基因食品”。
作为引领和推动新世纪经济发展主要动力之一的生物技术，其影响力从来不限于科学技术领域和经济、贸易领域。转基因食品进入中国市场带来了政治、经济、社会、文化各个领域中广泛的震动，同时导致了来自各种不同的社会群体、利益集团及不同国家之间的纷争和全球性的影响。在转基因领域，知识与权力的结合获得最为充分的显现，而在其中消费者不可能达致真正的知情，他们在面对一种具有相当不确定性的陌生事物时的不知所措，正是知识—权力宰制的体现。
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